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Das Restaurant "Davidis" besucht vom Escort Köln

Unbestritten gehört das Pullman zu den Topadressen der Dortmunder Hotelszene. Escort Köln hat das Hotel besucht. Klar dass da ein Restaurant nicht fehlen darf. Umso schöner, dass sich das Restaurant der regionalen Pflichtet fühlt, wo die moderne Bettenburg sich doch sehr an internationalen Standards orientiert. Deutlich reicht das schon der Name, war doch Henriette Davidis Gouvernante in diversen Herrenhäusern und erfolgreiche Verfasserin diverser Kochbücher, geprägt von der hiesigen Küche. Dominiert beim Ambiente eher der kühle Stil metropoliter Schlafstätten, schafft das Speisenangebot doch sogleich heimelige Wärme. Das beginnt schon beim Dortmunder Grubensalz, das vorweg zum Brot gereicht wird und führt über ein deftiges Pfefferpotthast hin zum ordentlichen Schweinekotelett aus regionaler Zucht. Um den vielfältigen wünschen der Gäste gerecht zu werden, finden sich neben der westfälischen Küche auch mediterrane und internationale Spezialitäten wie Gambas, Lammrücken oder Rindersteaks. Durchweg wird bei den Produkten viel Wert auf hochwertige Waren aus der näheren Umgebung gelegt, vieles in Bioqualität. Vorbildlich auch, dass die meisten Speisen auf Wunsch als kleine Portion serviert werden, wobei gerade bei mehrgängigen Menüs diese vollkommen ausreichen. Während die Preise für das Essen durchweg sehr fair sind, wird bei den Getränken ordentlich zugeschlagen . Da kostet schon der halbe Liter normales Bier 3,80 Euro und auch die Apfelschorle sprengt den gewohnten Rahmen. Wirklich happig wird es dann bei den sogenannten Manufakturbieren, die preislich mit edlen Weinen konkurrieren. Gut und günstig präsentiert sich die kleine Portion Tomatensuppe (3,75 Euro). Cremig. fruchtig und hübsch angerichtet mit einem Schlag Sahne und etwas Rauke ein gelungener Einstieg. Etwas trist im Auftritt. Aber fein abgeschmeckt, begeistert auch das kleine Potthast mit Butterkartoffeln und Senfgurke (8,40 Euro). Die Hauptgerichte sind ebenfalls ein echter Schmaus. Da gefallen meiner Escort Köln Lady beim Filetsteak besonders der feste Biss uns das kräftige Aroma des Fleischs und beim leider leicht trocken geratenen Schweinekotelett die feine Thymian Note sowie der Kartoffelstampf mit Apfelscheiben (große Portion 25,50/76 Euro). Locker, lecker und kräftig schokoladig ist die Mousse ebenso eine Freude wie das Trifle, das aus Ananas, Grapefruit und Joghurt geschichtet mit Leichtigkeit und Frische zum Genuss wird. Adrett, korrekt und nett zeigt sich der Service und trägt damit positiv zu diesem gelungenen Heimatabend bei. www.pullmanhotels.com 44137 Dortmund - Kreuzviertel Lindemannstraße 88 0231.9 11 30

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