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Escort Witten im Restaurant "VeriTable"

Der Blick durch die Fenster geht über die rot und rosa leuchtenden Rosenterrassen und den Knaben- Geißlein- Skulpturen, schweift vorbei am Horizont mit den grünen und waldigen Erhebungen des Sauerlandes und endet an den knallgelben Trägern des Signal Iduna Parks in Dortmund, eine Nachbarstadt von Witten in NRW. Von den Nachbartischen dringen Gesprächsfetzen der Unterhaltungen herüber. Dort sitzen Geschäftsleute in Anzügen, meine Escort Witten Lady und ich, auf den schicken grau-grün-goldenen Polstern, sprechen auf Englisch oder Holländisch. Messe-Leute, die sich stärken oder einfach ein kühles Pils an der Bar in Witten genießen. Diese besondere Atmosphäre aus Geschäftstüchtigkeit, großer weiter Welt, leuchtenden Rosen, Sauerland und Fußball genießt man als Gast im Veri Table Witten, dem Bistro-Restaurant des Best-Western-Hotels . Aber nicht nur die Atmosphäre lohnt einen Besuch im VeriTable, sondern auch das Essen mit seiner zeitgemäßen, modernen Note. Toll ist auch, dass am Eingang Wittener Zeitungen ausliegen. Einer Mahlzeit mit ausgedehnter Zeitungslektüre steht uns vom Escort Witten also nichts mehr im Wege. Das man es versteht, mit Pfiff zu kochen und anzurichten, wird schon bei der Vorspeise deutlich: Die Wais- Chili-Suppe (6,20 Euro) und im Weck Glas serviert. Auf dem Einmachglas thront eine Praline aus Räucher-Forelle. Die ist auf dem Deckel optisch ansprechend mit Balsamico angemacht. Die Vorspeise ist ein Erlebnis und hat den Fußmarsch (von der Innenstadt 10 Minuten) völlig gerechtfertigt. Wunderbar ist das Zusammenspiel der knusprig-würzigen Forellen-Praline mit der leichten Scharfe der passierten Mais-Chili-Suppe. Die Schärfe nimmt im Abgang sogar nochmal ein wenig zu. So geht Suppe also auch, denkt maf1 spannend zubereitet und angerichtet. Suppe 2.0 quasi. Auf der Tageskarte stehen saisonal mal Spargel, mal auch ein gebratenes Rotbarschfilet an Kräutersoße auf Ratatouille-Kartoffeln. Doch ein Gericht von der dauerhaften Karte reizt meine Escort Witten Dame einfach mehr. Das Risotto mit Waldpilzen und geschmolzenen Honig an Bärlauch-Pesto (11,50 Euro) erweist sich als tolles Sommergericht. Tomaten und Bärlauch geben dem Risotto die nötigen fruchtigen, leicht süßlichen und kräuterhaften Nuancen. Wunderbar passt dazu ein fruchtiger Weißwein von der kleinen. aber feinen Weinkarte. Das Spiel auf dem Teller zusammen mit dem Wein ist dem BVB und der Stadt Witten würdig. Als hätte man sich vom Traumfußball kochtechnisch anstecken lassen. Dass Qualität seinen Preis hat, weiß nicht nur der BVB. Das Risotto ist jedenfalls genau die richtige Stärkung für eine wunderschöne Wanderung durch das Naturschutzgebiet Bolmke hinter dem Stadion in der Nähe der Stadt Witten in NRW. Und die Zeitungen aus Witten darf man sogar mitnehmen.

Ein sehr schönes Restaurant um Ihre Escort Lady auszuführen.

www.veritable-dortmund.de

44139 Dortmund Strobelallee 41

02 31.1 20 42 38

Mo-So 11-1 Uhr (Küche bis 23 Uhr)

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